El Menú ChatarraCHIC (Pizzas)

Pizza "Like a Virgin": una pizza de sabores suaves y naturales, con un toque de pimienta negra que fortalece el sabor y le da sazón. Esta Pizza contiene tomate, choclo, jamón, queso y salsa blanca a la pimienta.

Pizza "Kill'em All": Esta en una pizza de sabores más fuertes y condimentados ideal para una noche de carrete, acompañada de una buena cerveza. Contiene cebolla frita con orégano, tomate, salsa de tomate, queso y carne molida sazonada con el delicioso y aromático romero.

Pizza "Edith Piaf": De sabor equilibrado y aromática, "la francesa" contiene tomate, queso, champiñones marinados en vino blanco y salsa Pistou (ajo, tomate, albahaca).

Pizza  "Morrissey": Esta pizza es vegetariana, pero no se engañen, es de sabor fuerte. Contiene pimiento rojo, carne de soya ligeramente salteada con albahaca y zanahoria, porros tiernos y queso. La base es de salsa a la mostaza.

Pizza "Kama Sutra": Pizza especialmente diseñada con ingredientes deliciosos y afrodisíacos... con base de salsa blanca a la pimienta, mariscos marinados en vino blanco, albahaca fresca picada finísima, champiñones y queso.

Pizza "Kamikaze": Pizza inspirada en la mezcla comida china y francesa. Una mezcla irresistible!. Contiene diente de dragón, pollo marinado con salsa de soya, base de mermelada de cebollas y ciboulette, jamón y queso.

Pizza "ChilotaChic": Pizza inspirada en la deliciosa Comida Chilota. Masa- chapalele con base de salsa de tomate y ajo, trocitos de pescado fritos en aceite de oliva, choritos, longaniza ahumada y queso. 

Tipos de masa que puedes elegir!!!

Tradicional, al merkén, al ajo, al orégano, parmesana y, nuestra receta rica y experimental, masa-chapalele.

Todas las pizzas son de tamaño familiar y tienen un valor de $7.000. Con despacho a domicilio hasta las 20:00 hrs. 

Haz tus pedidos con anticipación... Chatarra Chic no tiene masas congeladas ni nada por el estilo, todo es hecho en el momento en que la pides. Fresco y natural.

Llámanos al 96900775 o contáctanos por facebook o nuestro blog chatarrachic.blogspot.com

OLORES EN LA COCINA

Uno de los elementos fundamentales de la cultura culinaria, es el olor. No hay duda.

Y evaluar su importancia es tan simple como pensar que, antes de que el plato llegue a la mesa, sus olores ya están diseminados por toda la casa y si el olor nos parece desagradable, pues difícilmente comeremos con gran entusiasmo. 

Por esta sencilla razón hay que saber combinarlos armoniosamente y con delicadeza. El olor es un sentido menos racional que la visión o el gusto, el olor no nos evocas ideas, sino sentimientos. En muchas ocasiones un olor nos provoca una sensación de la que ni siquiera recordamos el origen o el recuerdo puntual que nos produce dicha sensación. Lo que sí se sabe es que olores fuertes, producen emociones fuertes y olores dulces o suaves, emociones suaves. Por ahí hay que partir...

Por ejemplo, si estás cocinando para una fiesta, aliña mucho. Agrega frutos/verduras-condimento como la cebolla, porro o pimentón. Si son carnes y quieres agregarle vino blanco... bájale el dulce del olor, con alguna hierba fuerte como la albahaca o el romero.

Ahora, si estás cocinando para un fin de semana relajado, en pareja o con tu familia, haz comidas menos condimentadas y agrégale sólo un condimento en buena proporción. Esto no producirá un caos en tu nariz, porque sólo será uno el  fuerte. También puedes utilizar condimentos y frutos de olor dulce como las papas, la canela, el maiz, etc.

Otra cosa, recuerda que tu cocina eres tú. Muchas personas recuerdan a otras por el olor de sus cocinas y esa conversaciones mágicas que se dieron allí... por eso nunca rocíes esos spray horribles de olores falsos, sólo ten colgando en un rincón la hierba o fruto seco que más te guste usar y dale tu olor característico.

Un abrazo y a cocinar!!!

Sos Grande Chatarra!!!

Una de las primeras ideas que nos llevó a crear Chatarra Chic, fue crear comida rápida, de tipo gourmet, con influencias de la cocina internacional y, a la vez,  que rescatara la comida tradicional chilena. Esa era la idea y quedó riica!

Primero, había que pensar en cómo hacer esa suerte de mezcolanza entre la cazuela y el completo callejero.

Reflexionamos... entonces empezaron a venir ideas. ¿Qué pasaría si haciémos masa de pizza con los principios del chapalele?, ¿qué pasaba si a los completos les preparábamos salsa chancho en piedra, pero sazonado con mermelada de cebollas y ciboulet?

La segunda y mejor etapa, fue comenzar a experimentar y comer... cómo olvidar el rollo de cebolla, tomate, tocino y harto romero, que se abrió dentro del horno por culpa de nuestra masa inexperta y que comimos, con bastantes dudas, por decir lo menos. Cómo olvidar la primera Pizza Chilota que inventamos e improvisamos un día y que salió del horno cerca de las 2 de la madrugada. Cómo olvidar el pan amasao, tostado con mantequilla y ciboulet, con un toque maestro de queso crema, que nos acabamos de comer a la once.

La tercera etapa, esa que nos tiene ansiosos y emocionados, fue la de traspasar nuestros descubrimientos o, mejor llamados, collages culinarios, a nuestros clientes.

Primero fueron amigos cercanos, después gente que escuchó de nosotros y, hoy, nos enorgullece decir que Chatarra Chic, pronto tendrá (y si todo sale bien), un espacio en el programa "Entre Tanta Web" de Radio Camila y que está postulando a algunos fondos concursables para microempresarios, para agrandar la cocina y el corazón. También un amigo, diseñador gráfico, nos llamó para ofrecernos el diseño de un logo y, así, como jugando, esto ha comenzado a crecer. 

Ojalá nos sigan acompañando en este florecimiento y, tal vez, mas temprano que tarde, nos podremos reunir en un restautante a escuchar algo de rock y comer Rico.

Un abrazo... (en estricto orden de edad) Pame, Pato, Vicente y Lorenza, de 5 meses.

(Ríanse de la foto, malditos, el próximo artículo... Menú para la Mañana de Domingo)

Comida Maldita!

Desde tiempos inmemoriales las tres religiones mediterráneas (judía, cristiana y musulmana), quienes, por demás son las más influyentes en el pensamiento occidental, han planteado como labor fundamental de sus credos el alimento del alma y el cuerpo. Entonces, no nos debe parecer extraño que hayan alimentos prohibidos y cargados de un simbolismo demoníaco. Generalmente, este simbolismo tiene relación con el hecho de que la gastronomía excita nuestro 5 sentidos y, como hemos descrito en artículos anteriores, incita las pasiones carnales. La carne, alusión directa al cuerpo erótico, es prohibida en momentos del año en que se llevan a cabo fiestas y ceremonias de "purificación". Entre los musulmanes además del cerdo, son prohibidos los animales carroñeros ("quienes se alimentan de otros cuerpos") y los hallados muertos.
«¿Qué alimentos deben ser considerados puros e impuros? No mezclar la leche con la carne», dice la Biblia. Según esta premisa judaica, olvidemos una carne al jugo con salsa blanca. Durante la edad media, fueron prohibidas también varias hierbas, algunas de uso curativo, gastronómico y alucinógeno, como la mandrágora, el estragón, la Belladona y otras. Todas con propiedades relajantes.


En fin, el alimento del cuerpo, no debiera ser regido por la moral, sino, por el contrario, por el deseo y el placer. 

A dejarse llevar!!!

Sin miedo.

Pasta Casera Chatarra Chic!!!!!!

Tenemos un nuevo producto para ofrecerles, amigos, y es pasta italiana al huevo... hicimos ayer sábado acá en la casa y todos quedamos fascinados, es realmente deliciosa, muy diferente a los típicos tallarines... se cuecen unos 5 o 6 minutos, la idea es que queden duritos y los acompañan con salsa blanca con callampas o salsa de tomate y aceitunas.

El paquete que rinde para 4 personas, cuesta $1.500.- y tenemos blancos y con un toque de merkén (éste sí que queda de miedo... o nos gusta mucho a nosotros, ese sabor ahumado del merkén). Recuerden que los pedidos son al 96900775 o a chatarrachic@hotmail.cl.

Arriba, una foto del manjar!!!!!!!!! Saludos.

Hierbas afrodisíacas para mujeres...

Lo prometido es deuda.
Ayer publicamos un texto sobre alimentos afrodisíacos para hombres, hoy le toca a las chicas... En el caso de las mujeres la excitación es un poco más sensorial y psíquica, por lo tanto la hierbas con sus aromas y sabores cautivantes, son las encargadas de provocarnos en la cocina, aunque esto no quita que ciertas plantas contengan ciertos químicos que nos predispongan al placer.
La primera es la albahaca, de un olor fuerte, penetrante, desde tiempos antiguos y en distintas culturas, ha sido considerada la hierba afrodisíaca por excelencia, es así como ha sido consagrada a Venus y, en la India, a Vishnú. Otra es la Valeriana que, si bien es cierto, no es una hierba común en la cocina, puede ser bebida en infusión y provocará relajo, cuestión muy necesaria considerando todos los temores que esta sociedad machista ha infundido en las mujeres, frente al placer sexual. El perejil, más común en las recetas de cocina, tiene la propiedad de estimular la generación de estrógeno, lo que aumenta el deseo sexual femenino y facilita el orgasmo.
La nuez moscada es útil para aumentar la lubricación vaginal y aumenta el deseo, lo que la hace especialmente útil en la temida menopausia y, finalmente, agréguenle siempre a sus postres una buena cantidad de canela y clavo de olor, ambos aumentan el deseo sexual en la mujer y facilitan la erección en el hombre y si es con un toque suave de alcohol... terminará no siendo el único postre... Saludos!!!

(ahhhh en la foto, flor de albahaca)

Cocina y Sensualidad

   La cocina está plagada de elementos sugerentes sexualmente. No son sólo los aromas, colores, sabores y texturas, los que entregan propiedades afrodisíacas, también existen componentes químicos en los alimenntos que estimulan o fortalecen aspectos físicos y psíquicos relacionados con el placer sexual. Por otro lado, existe toda una mística en torno a ciertos alimentos y prácticas relacionadas, que tendrían efectos mágicos en la vida y comportamientos sexuales nuestros o de nuestras parejas. Para no ir más lejos, tengo en mis manos el Kama Sutra en donde se dan un montón de recetas... entre ellas una para asegurar a un hombre la fidelidad de la mujer amada  "se debe frotar el Lingam con hojas de vathodbhranta, flores lanzadas sobre un cadáver a punto de ser cremado y polvo de huesos de pavo real...", sólo para dar un ejemplo. Existen métodos menos pintorescos y que podemos practicar nosotros, no hay duda.

Alimentos Afrodisíacos

Primero que nada, mencionaremos el chocolate, sus efectos en la excitación están lejos de ser un mito, ya que contiene una sustancia llamada Anandamida que es un psicoactivo natural, también contiene feniletilamina que libera dopamina y genera placer, atracción y euforia. También están los mariscos, que contienen altos niveles de zinc que ayuda a la generación de espermatozoides y liberación de la testosterona. En el aspecto sensitivo, es fundamental ya que los mariscos tienen un olor muy similar a la feromona femenina y su forma, a la de la vagina. La miel contiene vitamina B indispensable para la generación de testosterona y, finalamente, quisiera mencionar, la leche que es un buen aporte de proteínas. Por si no se han dado cuenta, casi todos los alimentos que hemos mencionado contienen elementos que reforzarán la potencia y excitación sexual masculina, pues no nos hemos olvidado de las mujeres, la diferencia radica en que la mayoría de los afrodisíacos encargados del despertar de la líbido femenina, son hierbas y, está relacionado con sabores y olores. ¡Viva la Diferencia!!!
Pronto viene un artículo respecto de la hierbas y una nueva propuesta de Pizzas Chatarra Chic... para comerla en pareja y acompañada de unas copas de champaña... mmm

FIN DE SEMANA CHIC!

Estimados amigos:

                           Este es nuestro blog, esperamos que a través de esta página podamos comunicarnos y comer juntos.

                           Este fin de semana, desde el viernes 7 de enero a las 12 del día y hasta el domingo, les tenemos 3 deliciosas opciones de Pizzas Chatarra Chic... recuerden encargarlas con tiempo, llegarán calentitas, listas para disfrutar con la familia o amigos, en un buen carrete.

1.- Pizza "Like a Virgin": una pizza de sabores suaves y naturales, con un toque de pimienta negra que fortalece el sabor y le da sazón. Esta Pizza contiene tomate, choclo, jamón, queso y salsa blanca a la pimienta.

2.- Pizza "Kill'em All": Esta en una pizza de sabores más fuertes y condimentados ideal para una noche de carrete, acompañada de una buena cerveza. Contiene cebolla frita con orégano, tomate, salsa de tomate, queso y carne molida sazonada con el delicioso y aromático romero.

3.- Pizza "Edith Piaf": De sabor equilibrado y aromática, "la francesa" contiene tomate, queso, champiñones y salsa Pistou (ajo, tomate, albahaca).

Todas son de tamaño familiar y tienen un valor de $6.500 (si la vienes a buscar a nuestra casa) y de $7.000, con reparto a domicilio.

Pedidos al 75149974  y a chatarrachic@hotmail.cl

Saludos y a comerrrrr!